Qué es cocinar La acción: cocinar. El resultado: cocina en Hierro Fundido

Qué es cocinar La acción: cocinar. El resultado: cocina ★ Filtro de aire lavable que reduce el mantenimiento ★ Protección contra sobrecalentamiento del motor para mayor vida útil → Consigue un césped perfecto en minutos

Qué es cocinar se enmarca en la Bullipedia para ofrecer una visión holística de la acción y el proceso de cocinar y de su resultado, la cocina. La base para este trabajo es la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBulliFoundation, desde la perspectiva del pensamiento sistémico. Por su vocación y contenido transversal, el lector encontrará en este libro alusiones reiteradas a los productos, las elaboraciones y las cocinas que se tratan en otros volúmenes de esta enciclopedia. Si parecía que habíamos alcanzado a comprender la ecuación por la que producto, técnica y herramienta, sumados a una fuente de energía, generan un resultado, Qué es cocinar se abre a la posibilidad de cuestionar el statu quo de esta acción que acompaña al ser humano desde el Paleolítico. Para ello, se revisa la cocina desde el origen, buscando sus límites y valorando sus posibles interpretaciones. Partiendo de la premisa Sapiens del establecimiento de un orden para una óptimo comprensión, la narración